荷兰合作银行（Rabobank）近日发布的一份报告显示，全球乳制品价格自2016年7月以来已经飞速上涨了45%，虽然预计价格还将持续增长，但澳洲牛奶产量却创造了20年来最低水平。
《澳洲金融评论》10日报道，澳洲最大的乳制品加工商迈高（MurrayGoulburn）于2016年降低了牛奶收购价格，这使一些农民宰杀牛群并停止经营农场。虽然全球奶价再次成呈上升趋势，但仍无法挽救澳洲牛奶产量的低水平。Rabobank预测，澳洲牛奶的供应量在2017年将下降7%，同时将推动牛奶生产量降至89亿升。
Rabobank资深乳业分析师哈维（MichaelHarvey）表示，“2016年澳洲牛奶价格下跌，恶劣的季节性条件又导致了牛奶产量的下降，这造成了情况的进一步恶化。虽然价格反弹有助于产量的增加，但这也无法挽救2016年产量的跌幅。目前，季节性条件良好，农民拥有了更多的饲料和灌溉水资源，我们预计牛奶产量将在未来6个月内逐渐恢复稳定”。虽然哈维认为牛奶产量将开始增加，但是，由于畜群规模的结构性下降，这些新增的产量将不会用来弥补供应的不足。
Rabobank关于乳制品的季度报告则指出，在2016年下半年，澳洲乳制品出口地区的牛奶供应量下降了260万吨，另外由于美国和欧洲对本国的牛奶需求上涨，澳洲出口产品的数量也相应减少。报告还表明，目前奶价的上涨不是由于需求的上升，而是由于供应量的下降。
据了解，迈高乳业于2016年12月任命了卡尔顿联合啤酒厂的前任老板梅尔维斯（AriMervis）作为其首席执行官，以帮助公司提高效益并修复在农民中的不良声誉。梅尔维斯表示，近几个月来，农场的牛奶价格出现了积极的变化，同时全球价格的持续反弹也增加了农民的期望。然而，许多预测仍表明，全年的奶价将低于生产成本。
