展 望 中 国 奶 业 发 展 ——冯仰廉老先生提出重要思路

发布时间:2016-02-20 文字:||

  2016年1月23号,北京亚禾牧场管理团队拜访了国内反刍营养学泰斗冯仰廉先生,并与冯老就国内奶业形势进行了亲切交流。

  2016年国内乳企将迎来剧烈整合,中小企业的生存空间被不断压缩。大型民族乳企逐渐和世界奶业接轨,积极开拓海外奶源。因此国内乳制品价格虽持续处于高位,但是鲜奶价格却持续低迷,针对这种情况,国内养殖户纷纷抱团取暖,走上了小区转牧场的道路,目前国内多数地区的养殖小区已完成了整合,但即便如此,部分地区如山东、陕西等地区养殖户亏损仍然严重,倒奶杀牛的现象仍在持续。对此,冯老先生指出:在这样的养殖效益环境下,我们能解决的就是在注重奶牛产量的同时,严格把控奶公斤成本。

  目前,中国很多牧场引进了先进的进口设备和优良的奶牛品种,建设了标准化的养殖大棚,期待通过硬件建设提升牧场管理效率,降低饲养成本。但牧场建设应该硬件软件两手抓,很多牧场往往较容易获得融资进行牧场硬件提升,但优质的牧场技术型人才却较难获得。因此很多牧场拥有很好的硬件,看似光鲜亮丽,但由于营养和饲养管理跟不上,牛群产量却非常低。牧场往往需要借助第三方提供营养、繁育和兽医方面的技术支持。

  随着对反刍动物蛋白质营养研究的不断深入,各国相继提出了各自的奶牛新蛋白质营养体系,如北欧的AAT/PBV体系、英国(AFRC)和美国的(NRC)的代谢蛋白体系等,我国第一版《奶牛饲养标准》1986年由农业部批准颁布,第二版《奶牛营养需要和饲养标准》于2000年出版,其中重点是修订补充了蛋白质体系,采用小肠可消化蛋白质体系,其中对饲料蛋白质瘤胃降解率的评定方法,瘤胃日粮的能氮平衡等方面有很大的创新和成果。2004年推出第三版《奶牛饲养标准》,增补修订了饲料原料瘤胃降解率及小肠可消化蛋白质等数据库。饲料蛋白质在瘤胃中的降解是影响瘤胃发酵和提供反刍动物氨基酸营养的一个重要因素。

  冯先生一直研究国外的先进养殖技术,把国外的氨基酸平衡技术结合国内实际情况,提出了适合中国国情的奶牛氨基酸平衡日粮技术,从饲料氨基酸平衡深化到奶牛小肠代谢氨基酸平衡,并在国内的学术期刊杂志上发表了大量相关研究文章。

  奶牛氨基酸营养体系的建议 冯仰廉,李胜利-反刍动物营养需要及饲料营养价值评定与应用-2011

  奶牛氨基酸营养及其应用 冯仰廉,全国养牛科学研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛学会分会会员代表大会-2005

  奶牛小肠蛋白质的局限性与氨基酸平衡 冯仰廉,反刍动物营养需要及饲料营养价值评定与应用-2011

  目前冯先生的氨基酸平衡理论正在全国大规模牧场逐渐推行实施,而北京亚禾牧场管理团队走在了氨基酸平衡理论推广的前沿。

  最后,冯老对北京亚禾团队寄予期望:希望北京亚禾牧场技术服务团队帮助牧场转变观念,摒弃目前的高投入,高回报的养殖理念,并努力让更多的牧场了解并应用氨基酸平衡日粮技术,让奶牛更健康、更高产,走“高奶牛产量”和“低奶公斤成本”双赢的适合中国国情的现代奶牛养殖之路。