糖蜜是甜菜、甘蔗等制糖后的副产品，是一种褐色黏稠的液体，俗称糖稀。糖蜜富含糖类物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，含量一般在40%～46%，另外还含有蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，是一种优质的饲料资源，尤其对于反刍动物具有很好的饲用价值。
糖蜜中粗蛋白质含量为3%～6%，但多属于非蛋白氮类，蛋白质生物学价值较低，但是反刍动物瘤胃却能很好的利用这些蛋白质。在反刍动物基础日粮中添加糖蜜，不但可以提供能量，同时可促进瘤胃微生物对瘤胃中有机酸和氨态氮的利用，进而提高粗饲料的利用效率。
糖蜜由于能快速的释放能量，又有良好的黏结作用和适口性，也常用作舔砖的原料。在反刍动物中补饲尿素糖蜜舔砖既可以补充瘤胃微生物氮素、碳水化合物等营养素，又能刺激动物食欲、提高采食量和动物生产性能，是一种营养全面，使用方便的反刍动物补充料。
糖蜜中还含有丰富的维生素和微量元素，在奶牛的日粮中添加糖蜜可以同时满足奶牛对上述维生素和微量元素的需求，提高产奶量和乳蛋白含量，减少奶牛贫血、消瘦等症状的出现。
大量研究证明，最适合的糖蜜添加比例为5.0%，相当于基础日粮中添加2.4%的糖蜜，如果超过6.0%将产生负面的影响。另外饲料厂也用糖蜜进行颗粒饲料的包被，一方面降低了粉尘，另一方面提高了颗粒饲料适口性。
使用糖蜜时的注意事项：首先，由于糖蜜是液体物质且在南方盛产，所以运输极其不方便，处理不当时容易出现高温发酵变质现象，那么在运输时应注意容器的温度及通风情况，不可密封过严，如果能够制得糖蜜的替代品，如糖蜜粉则可以更方便利用；其次，在牛、羊饲料添加的过程中，应在特定温度下用特定喷雾干燥设备制备，在添加糖蜜时需注意温度和时间控制，以减少美拉德反应带来的糖蜜品质下降，使用过程要求密闭保存，使用前分装好，使用时与精料均匀混合，对于粉状干燥糖蜜的抗黏结试验还在不断进行探索。此外糖蜜因黏稠度大，向青贮饲料中添加时，需用水先稀释才能均匀喷洒，如不控制青贮原料的水分含量易使青贮后的饲料含水量增加，青贮料品质变差。用糖蜜作添加剂时，建议原料水分控制在60%以内。
